Durante alguns anos não comi carne.
Por motivos nobres, outros circunstanciais, outros resultantes do hábito.
Depois, quando estava grávida de 7 meses, fui confrontada, num almoço de convívio, depois de horas de trabalho, com leitão e batatas fritas.
Comi.
Eu sei, não podia ser pior: leitão… um mamífero bebé que eu aboli da minha ementa há anos.
Em minha defesa:
tinha muita fome, daquelas fomes que só se sentem numa gravidez de 7 meses, quando até a perna da mesa parece apetitosa!
A partir daí, deixei de recusar carne, embora (quase) não a cozinhe nem a compre.
Agora, aos poucos, a aversão está a regressar.
Volto a alguns clássicos.
Legumes salteados com arroz integral de coentros
Arroz integral:
Cozinho como o arroz normal: apenas conto com mais 30 minutos de confecção e uma medida extra de água.
Legumes salteados:
Como o nome indica, são cogumelos, alho francês, courgette (e o que houver no frigorífico) salteados com alho, azeite, louro, pimenta e noz-moscada.
Às vezes, acrescento seitan e creme de arroz ou soja.
Para quem não resiste a carne, pode sempre saltear umas tirinhas de bacon; já foi sugerido cá em casa, mas sempre negado…
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