“Le souvenir est le parfum de l´âme” – (George Sand).


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Da Horta para a Mesa

“Nunca comam algo que a vossa avó não reconhecesse como comida”, de Michael Pollan, é uma das frases que inspirou Cláudia Villax.

E é a frase que mais vezes me ocorreu ao folhear este livro.

Boa Comida Boa Mesa capa

Para além do cheiro a longas tardes de Verão!

No quintal:

Li com atenção todas as dicas que a autora vai partilhando e que aprendeu na horta biológica de Marvão e no Olival do “Azeitona Verde“; nos livros; nos blogs e artigos… e com os vizinhos.

Plantas benéficas à horta

A segurelha foi já uma das minhas melhores aquisições.

E este esquema é um Borda d´Água resumido.

Sazonalidade das culturas

Na cozinha:

Fiquei com muita vontade de experimentar vários Pestos, para além do básico de Manjericão.

Pestos

E juntar-lhe batatinhas novas!

Salada de batata novaO Crostini de Pão Alentejano também já anima estes longos e quentes fins de tarde de Verão alentejano aqui por casa.

Crostini de pão alentejanoAssim como o gelado de Alfazema.

Gelado de alfazemaE os Sumos:

Sumos Fotos Boa Comida Boa MesaMuitos Sumos para celebrar os trinta graus!

Sumos Boa comida Boa mesa

Limonada Boa comida Boa mesaÉ um livro que se impõe pela simplicidade e que eu gosto de folhear na cadeira do quintal.

Mais informação acerca do livro e da autora: aqui.

 

 

 

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